全蛋粉經(jīng)常能在食品成分表里出現(xiàn)，例如蛋糕派、餅干、方便面、鍋巴、等小零食加工都可以看到全蛋粉的身影，不僅能增添食品的口感，還有食品的營養(yǎng)成分。畢竟是以鮮雞蛋為原料加工制作的，富有卵磷脂蛋黃素對人體有益的營養(yǎng)成分。
在上班時(shí)有很多人餓了就會在辦公室放一些小零食吃。全蛋粉的營養(yǎng)成分是小零食有果腹感的主要原因。想想為什么那么多人喜歡吃小零食，不僅是因?yàn)榉奖氵€有就是口感，這口感的來源就是全蛋粉，現(xiàn)在小零食加工都在遵循還原食物的本質(zhì)，對一些香料添加劑都適量比配。這里就需要全蛋粉來均衡口感。
